Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A krémes réteghez

  50 g liszt
  1 teáskanál sütőpor
  300 g cukor
  1 db citrom reszelt héja
  2 db citrom leve
  4 db tojás
  1 csipet só
  ízlés szerint citromlikőr (elhagyható)

• A tésztához

  1 csipet só
  1 citrom reszelt héja
  100 g porcukor
  250 g hideg vaj vagy sütőmargarin
  250 g liszt

Elkészítés

Sütőpapírral bélelünk egy 20 x 30 cm méretű tepsit. Előmelegítjük a sütőt 170 C-ra. A vajat vagy sütőmargarint előzetesen jól lehűtjük. Akár a mélyhűtőbe is betehetjük egy kis időre. A hideg vajat vagy sütőmargarint nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, a porcukrot, a pici sót, és a reszelt citromhéjat. Kézzel összemorzsoljuk. Gyorsan dolgozzunk, hogy a vaj vagy sütőmargarin ne melegedjen fel, de azért a liszt befedje a vajat vagy sütőmargarint. A morzsalékot belenyomkodjuk a tepsibe, hogy egyenletes tésztát kapjunk. 170 C-os sütőben 20-25 perc alatt világosra sütjük. Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémes réteget: a tojást fehéredésig keverjük a cukorral. Belekeverjük a citromlevet, a reszelt citromhéjat, majd a lisztet és a sütőport. Ízlés szerint dúsíthatjuk egy kis citromlikőrrel, de ez el is maradhat. Alaposan kikeverjük. A megsült tésztára ráöntjük a citromos keveréket, és visszatesszük a sütőbe még 20-25 percre, amíg a krém megszilárdul. A megsült süteményt teljesen kihűtjük. Legyünk türelmesek, mert az igazi ízek csak így fognak érvényesülni! Rombuszokra vágjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk.