Hozzávalók:
a tésztához:
8 tojás
40dkg porcukor
7 kanál melegvíz
25 dkg liszt
1 cs sütőpor
2 ek kakaó
a krémhez:
1l tej
1 Ráma
25 dkg porcukor
3 cs vaniliás puding
2 cs vaniliás cukor

0,5dl rum
kókuszreszelék

Elkészítés:
A 8 tojást szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.A sárgáját összekeverjük a 40dkg porcukorral, 7 ek melegvízzel, majd hozzáadjuk a 25dkg lisztet és 1cs sütőport. A tészta 3/4-ét sütőpapírral bélelt gáztepasibe öntjük.
A maradékhoz hozzákeverjük a 2ek kakaóport, majd a tepsiben lévő “sárga” tésztához csepegtetjük.200 fokra előmelegített sütőben sütjük amíg szépen fel nem jön, aztán visszavesszük a hőfokot 180-ra és készre sütjük (kb 25-30 perc).
KRÉM:A Rámát kikeverjük a 25dkg porcukorral és vaníliáscukorral,
az 1 liter tejet felfőzzük a 3 csomag vaníliás pudinggal, majd amikor kihűlt, a két krémet összekeverjük.
A kihűlt tésztát kettévágjuk, meglocsoljuk rummal,majd a krém felét beletöltjük.A tetejére kenjük a krém másik felét és alaposan megszórjuk kókuszreszelékkel.

Tanácsok:
Én darált mandulával szoktam megszórni, azzal is nagyon finom, de lehet dióval, mogyoróval is.

A receptet beküldte: gallinaccia73