Hozzávalók

• elkészítés:60 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:12-15 perc

• Tésztához

  2 evőkanál kakaópor
  2 egész tojás
  2 evőkanál méz
  8 dkg cukor
  5 dkg margarin
  40 dkg liszt
  2 mokkáskanál szódabikarbóna

• Krémhez

  25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  8 dkg porcukor
  2 csomag vanillincukor
  1/2 l tej
  6 púpozott evőkanál rétesliszt
  2 csomag babapiskóta
  2 dl rum, vagy 4 darab rumaroma (30ml)

Elkészítés

A tésztához valókat a liszt és a szódabikarbóna kivételével gőz fölött 5 percig kevergetjük. A szódabikarbónát a liszthez adjuk, majd összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Simára gyúrjuk, majd két nagy tepsi nagyságú lapot nyújtunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, közepes tűznél egyenként megsütjük, gázsütő 3-4 fokozat között 10-12 perc alatt. Elkészítjük a krémet. A tejet a vanillincukrokkal és a liszttel sűrűre főzzük. A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint a cukorral habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt tejes masszát. Az egyik tésztalapot megkenjük a krém felével, erre rumban megforgatott babapiskótákat helyezünk. Rátesszük a krém másik felével megkent második tésztalapot krémes felével lefelé. Jól lenyomjuk és legalább egy napig puhulni hagyjuk.