Hozzávalók:
35 dkg liszt
2 tojássárgája
3 dkg élesztő
1 kockacukor
kb. 1/2 dl tej
1 ek. vaj, vagy margarin
ízlés szerint só
A kenéshez:
1 tojássárgája
1/2 dl sós tej
Elkészítés:
Az élesztőt a kockacukorral meglangyosított tejben felfuttatjuk.
A lisztet a vajjal a tojássárgákkal, a sóval és az élesztővel összedolgozzuk, annyi tejjel, hogy puha, de ruganyos tésztát kapjunk.
Lisztezett deszkán azonnal kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra és kockákra vágjuk.
Minden kockára teszünk 1 szelet előre kisütött, vagy grillezett vékony szelet bacon szalonnát (legjobb a szeletelt bacon) és egy szelet sajtot.
Kifli formára öszetekerjük, tepsibe tesszük, jó távolságra egymástól, mert legalább duplájára nő!
A tetejét rögtön megkenjük tojássárgával és jól megszórjuk reszelt sajttal, majd legalább egy órát kelesztjük.
Előmelegített sütőben, közepesnél nagyobb tűzön (kb. 200 fokon) aranybarnára sütjük.
A sütőből kivéve megkenjük a sós tejjel és még 1-2 percre visszatesszük
Tanácsok:
Szerintem jobb, ha összevágjuk a bacon-t, mert a hosszú szelet kicsit nyúlós lehet, ha beleharapunk!
Isteni finom!
A receptet beküldte: vargaannus