Barack-dinnye lekvár

Hozzávalók:

  • kb. 6 db 2 dl-es üveghez:
  • 80 dkg sárgabarack (70 dkg gyümölcshús)
  • 50 dkg sárgadinnye (30 dkg gyümölcshús)
  • 50 dkg befőző cukor 2:1
  • 1 citrom leve
  • 1/2 dl barackpálinka

Elkészítés:

A sárgabarackot megmossuk, leforrázzuk, héját lehúzzuk, kimagozzuk. A dinnyét kettévágjuk, magjait kikaparjuk, húsát kivájjuk, és a barackkal együtt kisebb darabokra vagdaljuk.

A sárgabarackot és a dinnyét összekeverjük a cukorral, a citromlével, és kevergetve felforraljuk. A forrástól számítva 3 percig rotyogtatjuk. A lekvárba keverjük a pálinkát, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, lezárjuk. Az üvegeket kb. 5 percre fejtetőre állítjuk, majd hűvös helyre rakjuk.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Grépfrútos szilvalekvárHozzávalók: kb. 6 db 2 dl-es üveghez: 80 dkg szilva (kimagozva 75 dkg) 2-3 piros grépfrút 1 kg befőző cukor 1/2 dl szilvapálinka Elkészítés: A szilvát megmossuk, kimagozzuk, szeletkékre vágjuk....
  2. Csipkebogyó lekvárHozzávalók: kb. 4 db 2,5 dl-es üveghez: 80 dkg csipkebogyó (nem túl érett) 80 dkg zselírozó cukor 1 cirom leve 4 dkg frissen reszelt gyömbér Elkészítés: A csipkebogyót megtisztítjuk, megmossuk,...
  3. ÁfonyalekvárHozzávalók: kb. 6 db 2 dl-es üveghez: 1 kg áfonya 1 citrom leve 1/2 mokkáskanál őrölt koriander 1 kg befőző cukor Elkészítés: Az áfonyát megtisztítjuk, megmossuk, és kissé összetörjük (villával...
  4. Jeges dinnyeHozzávalók: 1 sárgadinnye, 1 citrom leve, 1 doboz jeges tea, a díszítéshez: citromfű Elkészítés: A megmosott dinnyéből 4 cikket teszünk félre a díszítéshez.A maradék dinnyét vágjuk félbe magozzuk ki,pépesítsük ,ízesítsük...
  5. Szilva citrommalHozzávalók: 1,2 kg szilva fél kg citrom 1 tasak (500 g) zselírozó cukor 3 evőkanál szilvapálinka Elkészítés: A szilvát kiválogatjuk, megmossuk, kimagozzuk, apróbb darabokra vágjuk, és lemérjük – 1 kilóra...