Hozzávalók:

• 25 dkg liszt,
• 12 dkg sütőmargarin 5 dkg cukor,
• 1 tojás,
• fél zacskó vaníliás cukor,
• csipetnyi só.
• A töltelékhez: 10 dkg szárított sárgabarackmag, 0,6 dl száraz fehérbor,
• 2 dkg cukor,
• 1 tojás,
• 5 dkg darált dió,
• 2 evőkanál tej,
• pár csepp citromlé,
• őrölt fahéj

Elkészítés:

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, majd fél órára hűtőszekrénybe állítjuk. A szárított sárgabarackmagot apróra vágjuk és leöntjük a borral. Egy órát érleljük. Hozzáadjuk a darált diót, cukrot, citromlevet és a fahéjat. Az omlós tésztát kinyújtjuk és 40 kört szúrunk ki belóle. A korongok felére egy-egy kiskanál tölteléket rakunk. A széleket tojásfehérjével megkenjük, majd ráhelyezzük az üres tésztakorongokat. A széleket összenyomjuk, a kidudorodó közepét éles késsel kereszt alakban bemetsszük. A tojássárgáját elkeverjük a tejjel, és megkenjük vele a tésztakorongokat. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük. Előmelegített sütőben, 175 fokon 15 percig sütjük.