Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:25 perc

• 50 dkg liszt
  1/2 kocka élesztő
  2,5 dl tej
  15 dkg cukor
  6,5 dkg margarin

• A tetejére

  20 dkg cukor
  25 dkg margarin
  1 ek. tej
  1 tk. vaníliás cukor
  12,5 dkg darált mandula

Elkészítés

A lisztet szitáljuk tálba, a közepébe nyomjunk mélyedést. Az élesztőt keverjük 5 evőkanál langyos tejbe, öntsük a mélyedésbe, és egy kis liszttel keverjük kása sűrűségűre. Letakarva kelesszük 15 percig. Sorban adjuk hozzá a cukrot, a margarint és a maradék tejet. Addig dagasszuk könnyen nyújtható tésztává, amíg hólyagos lesz, és leválik a tál széléről. Letakarva kelesszük 30 percig. A megkelt tésztát belisztezett munkalapon erőteljesen gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki, és terítsük egy kikent tepsire. Letakarva még egyszer kelesszük meg. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Közben keverjük össze a mandulát tejjel. A margarint olvasszuk meg egy lábasban, keverjük bele a cukrot és a vaníliás cukrot, valamint a tejes mandulát. A mandulás masszát kenjük a tésztára. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 25 perc alatt süssük aranybarnára.