Berlini kuglóf

Hozzávalók

  • elkészítés:80 – 90 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180-190 ℃
  • sütési idő:30-40 perc

  • 30 dkg liszt
    1,5 dkg élesztő
    kb. 1 dl langyos tej
    10 dkg cukor
    17,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
    csipet só
    3 tojás
    1 citrom reszelt héja
    20 dkg mazsola

  • Tetejére

    10 dkg tortabevonó
    2 evőkanál mandulacsík

Elkészítés

Kenjük ki a formát vajjal vagy sütőmargarinnal, és zsemlemorzsával szórjuk meg. A lisztet szitáljuk egy tálba, mélyedés fúrjunk a közepébe. Morzsoljuk bele az élesztőt, keverjük össze a langyos tejjel, egy kis cukorral, meg egy kevés liszttel. Letakarva 15 percig kelesztjük. A vajat vagy sütőmargarint olvasszuk fel, és keverjük össze a maradék cukorral, sóval, tojásokkal, a citromhéjjal, az összes liszttel, és a kovásszal. A tésztát jó hólyagosra dagasszuk. Kb. 30 percig kelesszük, majd dolgozzuk bele a mazsolát, töltsük a formába, és még 20 percig kelesszük. A 180-190 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 percig süssük. Ha kihűlt, csokimázzal vonjuk be, és szórjunk rá mandulacsíkokat.

gyermekkel is készíthető

Hasonló receptek:

  1. Berlini fánkHozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:4-5 perc 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 1,25 dl tej 5 dkg cukor 2 ek. olaj 2 tojássárgája 1 tk. só 2 ek....
  2. Mazsolás kuglóf csokimázzalHozzávalók: 1,5 dkg élesztő 1 evőkanál cukor fél dl langyos tej 35 dkg finomliszt 4 tojássárgája 8 dkg sütőmargarin 6 dkg cukor csipet só 5-7 dkg mazsola 2 dl tejszín...
  3. Kétszínű kuglófHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– reszelt citromhéj 2 dl tej 2 tojássárgája 3 dkg kakaó 5 dkg mazsola 3 dkg élesztő 5 dkg barnacukor 5 dkg margarin...
  4. Kakaós koszorúHozzávalók elkészítés:100 – 120 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:50-60 perc 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 10 dkg cukor 2,5 dl langyos tej 12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin 2...
  5. Kakaós kuglóf (kelt tésztával)Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 280 ml langyos tej 60 g olvasztott vaj vagy sütőmargarin 80 g porcukor 10 g vaníliás cukor 1 db tojássárgája 22 g...