Hozzávalók:
- 1 konyhakész csirke,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 1 fej hagyma,
- 5 fej aprószemű csiperkegomba,
- 2,5 dl száraz fehérbor,
- 2,5 dl tyúkhúsleves,
- kakukkfű,
- babérlevél,
- só
Elkészítés:
A konyhakész csirkét kívül-belül sóval, borssal bedörzsöljük. Hasüregébe beledugjuk a babért, a megtisztított fej hagymát és az ugyancsak egészben hagyott gombafejeket. A csirkét meghintjük morzsolt kakukkfűvel és tűzálló tálba helyezzük. Ráfektetjük a szalonnaszeleteket, majd aláöntjük a bort és a levest. Lefedjük, és forró sütőben 1 órát sütjük. A fedőt levéve, ropogós pirosra sütjük. Burgonyapürével körítjük.