Hozzávalók:
- 4 szelet rostélyos
- 4 fej vöröshagyma
- 1 dl olívaolaj
- 5 dkg liszt
- A pácoláshoz:
- só
- bors
- mustár
- olaj
- A sütéshez:
- olaj
Elkészítés:
A sót, a borsot és a mustárt olajjal alaposan elkeverjük, bepácoljuk, vele a húsokat majd 20-30 percig állni hagyjuk.
Forró olajban a szeletek mindkét oldalát pirosra sütjük. 1 fej hagymát szeletekre vágva a hús mellé teszünk, kicsit megfonnyasztjuk, majd kevés vízzel felöntve puhára pároljuk a húst. A megmaradt vöröshagymát karikára vágjuk, majd meglisztezve forró olajban kisütjük.
Tálaláskor a húsra halmozzuk a sült hagymát, és a visszamaradt pecsenyelével megöntözzük. Hasábburgonyát adunk mellé köretnek.
Megjegyzés:
A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!