Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 23 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  1 csésze (250 ml) porcukor
  1 tojás
  1 kávéskanál sütőpor
  675 ml liszt
  1 kávéskanál vanília (vagy 1-2 csomag vaníliás cukor)
  1 kávéskanál mandula aroma (a színtelen, nem a zöld)
  csipet só
  10 dkg egész fehér mandula
  1 tubus cukoríró (vagy lekvár)

Elkészítés

Egy tálban összekeverjük a vajat vagy sütőmargarint, cukrot, tojást, mandulaaromát és vaníliát. A liszthez hozzákeverjük a sütőport és a sót. A vajas vagy sütőmargarinos és a lisztes keveréket összekeverjük. A tésztát folpackba csavarva 30 percre hűtőbe tesszük. A tepsi aljára sütőpapírt teszünk, vagy kiolajozzuk, lisztezzük. A hűtőből 1/4 rész tésztát kiveszünk, és 1-2 kávéskanálnyi tésztából kis hengereket készítünk, (kb mint a középső ujjunk). A henger egyik végére egy egész mandulaszemet nyomunk, mintha köröm lenne. Aztán a hengert két helyen enyhén benyomjuk, majd késsel kétszer 2 -2 bevágást készítünk rá, ami úgy néz ki, mint az ujjhajlat. Rárakjuk a sütőlapra, és 15-20 percig sütjük közepesen meleg sütőben. Miután kivettük a sütőből, vagy 3 percig hagyjuk a sütőlapon hűlni, aztán leszedhetjük. Miután teljesen kihűlt, a mandulákat felvesszük, és a piros cukoríróból kicsit nyomunk a helyére, majd visszahelyezzük a mandulát. Lekvárt is használhatunk helyette.