Hozzávalók

• elkészítés:150 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:15-20 perc

• A díszítéshez

  50 db egész mandula

• A bevonathoz

  fél citrom leve
  1 db tojásfehérje
  12 dkg kristálycukor

• A tésztához

  5 dkg darált mandula
  1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
  2 kávéskanál őrölt fahéj
  5 evőkanál méz
  23 dkg kristálycukor
  2 kiskanál szódabikarbóna
  4 db tojás
  1 kg liszt (50 dkg finomliszt, 50 dkg rétesliszt)
  25 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

A felolvasztott margarinba beletesszük a cukrot, a mézet, a fahéjat és a szegfűszeget, felmelegítjük, azután lehűtjük. Az átszitált lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát, a darált mandulát és a lehűtött mézes keveréket, végül hozzáadjuk a tojásokat és az étolajat. A tésztát alaposan összekeverjük, becsomagoljuk és egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
Másnap a tésztát fél cm vastagra nyújtjuk, különböző formákat szaggatunk ki belőle, és a mézeseket margarinnal kikent sütőlapra helyezzük. Bekenjük tojásfehérjével és feldíszítjük 1-1 fél mandulával. 180 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
A cukrot, a tojásfehérjét és a citromlét habosra keverve sima, fehér bevonatot készítünk, amivel bekenjük a kihűlt mézeseket.

Tippek

Ha a mézes süteményt néhány napig zárt dobozban tartjuk, akkor megpuhulnak és még édesebbé válnak.

gyermekkel is készíthető