Hozzávalók
- elkészítés:25 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:160 ℃
- sütési idő:30 perc
4 tojásfehérje
14 dkg cukor
1 citrom reszelt héja és leve
6 dkg liszt
2 ek. kakaópor
3 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin
2 kk. sütőpor
Elkészítés
A tojásfehérjéket felverem a cukorral jó keményre. Két részre osztom, az egyikbe belekeverek 4 dkg lisztet, amibe egy kávéskanál sütőport kevertem, meg egy citrom reszelt héját, valamint az olvasztott margarin felét. A hab másik felébe a liszt-kakaó-sütőpor keveréket és a margarin másik felét keverem óvatosan, hogy a hab a legkevésbé törjön össze. Egy nagyobb őzgerincformát, vagy két kicsit sütőpapírral kibélelek, és a két réteget egymásra öntöm. (Hagyhatjuk így is, de egy kanál nyelével márványosra is keverhetjük). Alacsony hőfokon, kb. 160 °C-os sütőben megsütöm. Csokival bevonom.
Tippek
Kicsit száraz, de nagyon sokáig elálló sütemény.
A két íz, a citrom és a csoki együtt nagyon érdekes ízkombináció.