Hozzávalók:
- 6 db tojásfehérjéből vert kemény hab
- 15 dkg porcukor
- reszelt citromhéj (vagy narancshéj)
- 12 dkg liszt
- 5 dkg olvasztott vaj
Elkészítés:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk. Apránként hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt citromhéjat (vagy narancshéjat), a lisztet és a langyos, olvasztott vajat. Az így kapott masszát zsírozott, lisztezett őzgerincformába öntjük, előmelegített, forró sütőben, közepes tűznél sütjük. Csak másnap szeleteljük. Mutatósabb is, finomabb is, ha leöntjük csokimázzal.
Megjegyzés:
Maradék tojásfehérje felhasználásához kitűnő. Készíthetjük narancshéjjal is.
A receptet Julikonyha küldte. Köszönjük!