Hozzávalók:
- 4 tojásfehérje
- 12 dkg porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 8 dkg liszt
- 3 dkg vaj vagy sütőmargarin
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk az összevegyített porcukrot, lisztet és citromhéjat, végül a vajat. Kivajazott, lisztezett őzgerincformába öntjük a masszát (csak a 2/3 részéig öntsük), előmelegített sütőbe tesszük, és alacsony hőmérsékleten (150 fok) inkább szikkasztjuk, semmint sütjük (45-50 perc). 30 percig a sütő ajtaját ne nyissuk ki, mert összeesik a tészta!!
Ha kihűlt, bevonhatjuk csokoládémázzal, de anélkül is finom! Csak másnap szeleteljük fel!
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Katyka küldte. Köszönjük!