Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemáj (lehet szívvel is)
- 1 kis fej vöröshagyma
- 5 (közepes) gerezd fokhagyma
- 25 dkg libazsír
- só
- bors
- majoránna
- késhegynyi őrölt paprika
Elkészítés:
Megtisztítom és negyedelem a májat, majd egy fazékba beleteszem a libazsírt, kissé felolvasztom, beleteszem a zúzott fokhagymát, mikor megérzem az illatát, hozzáteszem az igen apróra vágott vöröshagymát. Borsozom, paprikázom, és egy mokkáskanál majoránnát teszek bele. Kb. 20-30 percig sütöm, majd sózom. Amikor már langyos, de még nem dermedt meg a zsír, ledarálom. Isteni finom!
Megjegyzés:
Egy kolléganőmtől tanultam az alapreceptet, amit saját magam finomítottam.
A receptet Szekera küldte. Köszönjük!