Hozzávalók:
- 2 szál újhagyma,
- 2 evőkanál olaj,
- 1 csésze rizs,
- só,
- bors,
- 20 dkg gomba (akármilyen),
- 1 csokor bazsalikom,
- 1/2 sültcsirke (pecsenyemaradék),
- Salátaöntet:
- 3 evőkanál almaecet,
- 2 kanál méz,
- kevés őrölt gyömbér,
- só
Elkészítés:
A hagyma zöldjét szeleteljük. A hagyma fehér részét olajon üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a rizst, sót, borsot és 2 csésze vízzel felöntjük. 20 percig főzzük. A gombát megtisztítjuk, szeleteljük és a még meleg rizshez adjuk, hűlni hagyjuk. A bazsalikomot megmossuk, lecsepegtetjük és apróra vagdossuk, a csirkehúst apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a rizzsel. Elkészítjük az öntetet, belekeverjük a bazsalikomot is, majd a salátához adjuk és 30 percig érleljük.
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!