Hozzávalók:
4 db csirkemellfilé (kb. 70 dkg)
50 dkg bébi bok csoj (kínai káposzta) szeletekre vágva,
25 dkg koktélparadicsom, félbevágva,
5 dkg friss shiitake gomba, vékonyra szeletelve,
1 maroknyi friss korianderlevél,
8 dkg babcsíra,
3 db mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve,
10 dkg ropogós tészta,
szójaöntet,
1 dl szójaszósz,
1 teáskanál szezámolaj,
2 evőkanál száraz sherry.
Elkészítés:
A csirkét kisebb adagokban készítsük el forró grillserpenyőben (grillsütőben vagy kerti grillezőn), majd pihentessük öt percig.
Végül vágjuk vékony szeletekre.
Készítsük el az öntetet.
A kínai káposztát, a paradicsomot, a gombát, a koriandert, a babcsírát és a hagymát egy nagy tálban keverjük össze.
A csirkét és a tésztát is adjuk a zöldségekhez, locsoljuk meg az öntettel, és lazán, rázogatva keverjük össze.
A szójaöntet elkészítéséhez tegyük a hozzávalókat egy befőttesüvegbe, és jól rázzuk össze.
Négy adag lesz belőle.
Tanácsok:
A kínai ropogós tészta ázsiai üzletekben, általában 100 g-os kiszerelésben kapható.
Azonnal fogyasztható, kétféle változata kapható – a vékony, hosszúkás és a széles, lapos fajta.
A receptet beküldte: CILUSKA