Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:10-12 perc

• A tepsik előkészítéséhez olvasztott langyos margarin
  7,5 dkg cukor
  2 db tojás
  fél evőkanál cukrozatlan kakaópor teaszűrőn átszitálva
  7,5 dkg finomliszt
  5 dkg étcsokoládé darabokra törve
  7,5 dkg margarin
  a tálaláshoz porcukor

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 190 fokra (gázsütőn 5-ös fokozat), és a madeleine-tepsik horpadásait kikenjük kevés olvasztott margarinnal. Betesszük a tepsiket a hűtőbe, hogy a margarin megdermedjen a horpadásokban, és haladunk tovább az előkészítéssel. A margarint és a csokit gőz fölött kevergetve összeolvasztjuk, majd félretesszük kihűlni. A lisztet és a kakaóport összekeverjük, és magunk mellé készítjük. Ezután megcsináljuk a tésztát. A tojásokat robotgéppel nagyon alaposan összehabosítjuk a cukorral, ami azt jelenti, hogy legalább 7-8 percig járatjuk a gépet, hogy sűrű és habos masszát kapjunk. Ha ez megvan, fakanállal apránként beleforgatjuk a kakaós lisztet, majd a kihűlt, vajas vagy sütőmargarinos csokit. Az elkészült tésztát kiadagoljuk a madeleine-tepsi horpadásaiba, és a sütiket 10-12 perc alatt megsütjük. Ha kihűltek, porcukorral megszórjuk őket.

Tippek

A madeleine tepsi helyett használhatunk mandulamag formát is.

gyermekkel is készíthető