Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:12 perc

• Piskótához

  2 tojás
  6 dkg cukor
  6 dkg finom liszt
  1/2 kávéskanál sütőpor
  1 dkg kakaópor

• Töltelékhez

  csapott evőkanál zselatinpor
  25 dkg porcukor
  50 dkg túró
  1 dl tejföl
  1 vaníliarúd
  1 citrom reszelt héja és 1 evőkanál átszűrt leve
  2,5 dl hideg tejszínből vert hab

• Díszítéshez

  kakaópor

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra. 24 cm kapcsos tortaformát sütőpapírral kibélelünk. A piskótához a tojásokat és a cukrot felhabosítjuk. A lisztet a sütőport és a kakaót összekeverjük, majd hozzáadjuk a felhabosított krémhez. A masszát a tortaformába tesszük és kb. 12 perc alatt megsütjük. A töltelékhez a zselatint 1 dl vízzel elvegyítjük, aztán takarék lángon addig kevergetjük, amíg a zselatin feloldódik. Félretesszük hűlni, közben a porcukrot simára keverjük 2-3 kanál forró vízzel egy nagy keverőtálban. A porcukorhoz adjuk a túrót, a vaníliát, a citromhéjat és a levet, a tejfölt és a zselatinos vizet. Robotgéppel 1-2 perc alatt összedolgozzuk, végül a fakanállal beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt. A tiszta sütőformába visszatesszük a tortalapot, megöntözzük 1 dl víz és 5 dkg cukor összemelegített keverékével, elsimítjuk rajta a tölteléket és a tetejét meghintjük kakaóval. A tortát kb. 1 napig hűtőben tartjuk.

gyermekkel is készíthető