Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 10 dkg kristálycukor
  20 dkg méz
  2 evőkanál tej
  2 db tojás
  1,5 db citrom
  1 teáskanál kardamom
  1 teáskanál őrölt fahéj
  25 dkg finomliszt
  3 dkg kakaópor
  1 teáskanál sütőpor
  5 dkg mazsola
  5 dkg mandulaforgács
  15 dkg sárgabaracklekvár
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  20 dkg csokoládé

Elkészítés

Alacsony hőmérsékleten, folyamatosan kevergetve felmelegítem a mézet a cukorral, a vajjal vagy sütőmargarinnal, a tejjel, és hagyom kihűlni. Ezután belekeverem a tojásokat, a citromlét, a kardamomot, a szerecsendiót és a fahéjat. A lisztet elvegyítem a sütőporral és a kakaóval, és apránként a tésztához adom. Végül összedolgozom a mazsolával, a citromhéjjal és az apróra vágott mandulával. A masszát 6-8 cm átmérőjű, kivajazott vagy kisütőmargarinozott, sütőlapra állított, kerek tortaformákba lapátolom. 180- 200 fokosra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöm. A süteményeket sütés után azonnal kiborítom a formákból, és hagyom kihűlni. Közben a mázhoz áttöröm a lekvárt, és a fél citrom levével felforralom. Áthúzom vele a molnárkákat. Vízgőz fölött, állandó keverés közben felolvasztom a csokoládét, s mielőtt újra megkötne, bevonom vele a süteményeket.