Hozzávalók:

• 1 csirke (kb 1,30 kg),
• 1 kg burgonya,
• 4 keménytojás,
• 2 dl tejföl,
• 10 dkg füstölt szalonna,
• 4-4 paradicsom és paprika,
• só,
• a bundázáshoz liszt, tojás
• sütéshez olaj

Elkészítés:

A csirkét nyolcfelé vágjuk és besózzuk. A darabokat lisztbe és felvert tojásba forgatjuk, majd bő, forró olajban kisütjük. A burgonyát héjában sós vízben megfőzzük, meghámozzuk, majd karikákra vágjuk. Hasonlóan karikákra vágjuk a tojásokat, paradicsomot, paprikát. 5 dkg apróra vágott szalonnát ropogósra sütünk, zsírjával kikenünk egy tűzálló tálat, majd egy réteg burgonyakarikával kibéleljük. A zöldpaprika-paradicsom szeletekkel befedjük, és a tejföl felével meglocsoljuk. Ezután a megsütött csirkedarabokat sorban rárakjuk, majd befedjük tojáskarikákkal és a maradék paradicsom-paprika szeletekkel. A tetejére fektetjük a maradék szalonnaszeleteket, befedjük a megmaradt burgonyával, és tejföllel leöntjük. Szép pirosra sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!