Hozzávalók:
- 2 db első sertéscsülök
- 50-60 dkg sertéslapocka
- hagyma
- só
- bors
- pirospaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 zöldpaprika
- 2 paradicsom
- 1 kg burgonya
- 25 dkg kézi tarhonya
Elkészítés:
A húst kockára vágva hagyományos pörkölt alapra teszem főni annyi vízzel, hogy ellepje. A tetejére ráteszem a negyedekre vágott paradicsomot és paprikát, apróra vágott fokhagymát. Sóval és borssal ízesítem, és hagyom főni. Míg a hús fő, a megtisztított burgonyát apró kockára vágom (kb. 1cm), a tarhonyát pedig kevés olajon világosbarnára pirítom. Ha a hús már majdnem megfőtt, hozzáadom a burgonyát és a pirított tarhonyát. Ha szükséges, apránként vizet adok hozzá, míg minden puhára fő. Vigyázat, ekkor már hamar leéghet az étel! A végeredménynek egy sűrü, lé-szaft nélküli szinte össze áló ételnek kell lennie.
Megjegyzés:
Bográcsban az igazi!
A receptet Blahur küldte. Köszönjük!