Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 4 tojás
  10 dkg cukor
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  7 dl tej
  24 dkg liszt
  1/2 cs sütőpor
  reszelt citromhéj
  olaj a sütéshez

• Szóráshoz

  porcukor + vanillincukor

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint habosra keverem a cukorral, és egyenként a tojások sárgájával is. A lisztet átszitálom, elvegyítem benne a sütőport és hozzáadom a masszához, tejjel felengedem. Végül a tojásfehérjékből kemény habot verek, és lazán hozzákeverem a többihez, vigyázva, hogy a hab össze ne törjön. Egy nagyon habos könnyű masszát kapok. A palacsintáknak csak az egyik felét sütjük meg és úgy csúsztatjuk a tányérra, hogy a sült fele alul-, a habos fele fent legyen (mindegyik elött kiolajozzuk a serpenyőnket). Minden réteg közé szórunk a vaníliás porcukorból, az utolsó palacsintát a sült felével felfelé tesszük a többire. Ha még ízletesebbre szeretnénk, szórhatunk közé csokit is, vagy a tetejét öntjük le vele. Egy pillanatra betesszük a sütőbe, csak annyira, hogy átforrósodjon. Úgy szeleteljük mint a tortát. Jó étvágyat hozzá!