Hozzávalók:
- 3-4 db paradicsom
- 2-3 db közepes nagyságú cukkini
- 3-4 db paprika
- 1/2 db erős zöld paprika
- húsos szalonna
- 1 fej hagyma
- piros arany
- pirospaprika
- kolbász vagy füstli
- olaj
Elkészítés:
Lepirítom a szalonnát kevés olajon, majd 1 fej apróra vágott vöröshagymát megdinsztelek rajta, kevés piros arannyal ízesítem só nélkül, majd belerakom a feldarabolt paradicsomot, ezzel főzöm kb. 15 percig, amíg pépesre fő. Erre rakom a felkockázott cukkinit és a paprikát, majd meghintem pirosaprikával. Amikor levet ereszt kb. 20 perc múlva, mehet bele a kolbász vagy a füstli, de nélküle is kitűnő.
Megjegyzés:
Nagyon finom, ízletes.
A receptet S.liona küldte. Köszönjük!