Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 30 dkg zsírszegény joghurt
  30 dkg búzadara
  30 dkg liszt
  30 dkg cukor
  3 dl étolaj
  2 evőkanál sütőpor
  4 evőkanál darált mandula
  4 evőkanál kókuszreszelék
  néhány csepp rumaroma
  késhegynyi őrölt kardamom
  késhegynyi őrölt koriander
  4 dkg tejcsokoládés bevonó
  4 dkg fehér csokoládés bevonó
  1 kis doboz sárgabarack konzerv (kb. 30 dkg)
  3 evőkanál sárgabarack likőr
  citromfű a díszítéshez

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 180 fokra. A joghurtot öntsük keverőtálba, és dolgozzuk össze a darával, a liszttel, a cukorral, az olajjal és a sütőporral. Tegyük bele a mandulát, a kókuszreszeléket, és jól keverjük össze. Ezután ízesítsük a tésztát rumaromával, kardamommal és korianderrel. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és öntsük bele a tésztát. A felületét simítsuk olyan egyenletesre, amilyenre csak lehet, és 180 fokon 35-40 perc alatt süssük meg. Utána a süteményt vegyük ki a sütőből, és kissé hagyjuk hűlni. Közben a kétféle csokoládébevonót külön, külön olvasszuk meg, és díszítsük a már kihűlt süteményt. A sárgabarackot csepegtessük le, néhány szemet vágjunk gerezdekre és tegyük félre, a maradékot pépesítsük és ízesítsük a likőrrel. A süteményt vágjuk fel, díszítsük sárgabarackgerezdekkel és citromfűvel, kínáljunk hozzá gyümölcspürét.