Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• A töltelékhez

  20 dkg darált dió keveréke
  10 dkg margarin
  15 dkg cukor

• A tésztához

  fél citrom reszelt héja
  1-2 dl langyos tej
  5 dkg cukor
  7 dkg margarin
  2 dkg élesztő
  1 tojás
  40 dkg liszt

Elkészítés

Az élesztőt a fél dl langyos tejben felfuttatjuk, és a tésztához való anyagokat összegyúrjuk. A tésztát jól kidolgozzuk, háromnegyed óráig langyos helyen pihentetjük. Utána kissé meggyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk. A tölteléket a téglalapra egyenletesen rákenjük, henger alakúra felcsavarjuk, majd a hengert 3 cm széles szeletekre vágjuk. Ezután sütőpapírral kibélelt tepsire osztjuk el a süteményeket, egymástól távol. A tetejüket felvert tojással megkenjük, a kristálycukorral meghintjük, majd langyos (50 fokos) sütőben fél óráig kelesztjük. Kelesztés után a sütő ajtaját nem nyitjuk ki, átkapcsoljuk 180 fokra, és a darabokat aranysárgára sütjük. Ha a tészta megsült 5 dkg cukorral édesített, 1-2 dl tejjel meglocsoljuk (ettől lesz az egész omlós és puha, akár még órákkal később is), s még pár percig a sütőben tartjuk.

Tippek

Ha a szeletek alján összehúzzuk a tésztát, a margarin nem folyik szét a tepsin.

Ha azt szeretnénk, hogy a süti virágként kinyiljon, akkor a szeletek tetejét késsel keresztben 1 cm mélyen bevágjuk.

gyermekkel is készíthető