Hozzávalók
- elkészítés:60 – 120 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- A tésztához
5 tojás
5 dkg mesterséges édesítőpor
3 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg liszt - A forma kikenéséhez
egy kevés vaj vagy sütőmargarin
liszt - A krémhez
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
8 dkg mesterséges édesítőpor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
A tojások sárgáját az édesítővel meg a kakaóval habosra keverjük, a lisztet is apránként hozzáadjuk. A kemény habbá vert tojásfehérjét óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk. A masszát kivajazott vagy kisütőmargarinozott, belisztezett tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben, a közepesnél kisebb lánggal (170 C, légkeveréses sütőben 155 C), kb. 25 percig sütjük, majd megvárjuk, amíg kihűl. A krémhez a vajat vagy sütőmargarint jól kikeverjük, közben az édesítőport meg a kakaót is hozzáadjuk. A tésztát lapjában elfelezzük, a krém kétharmadával megtöltjük. A maradék krém a tetejére és az oldalára kerül.