Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:150 ℃
• sütési idő:40 perc

• 1 dcl tej
  2 zsemle
  15 dkg cukor
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  3 tojás
  25 dkg darált dió
  őrölt szegfűszeg és fahéj

Elkészítés

A zsemlék héját levágjuk, majd tejbe áztatjuk. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük a tojássárgáját is. A kinyomkodott zsemlét szitán átpaszírozzuk és a krémbe keverjük. Hozzáadjuk a darált diót, őrölt szegfűszeggel és fahéjjal fűszerezzük. Végül hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is. A krémet kivajazott, durvaszemű kristálycukorral vagy zsemlemorzsával beszórt kis pudingformákba töltjük. Tepsibe állítjuk, annyi vizet öntünk alá, hogy a formák feléig érjen, majd meleg, de nem forró (150 fokos) sütőben kb. 40 percig gőzöljük. Tányérra borítva, borsodóval leöntve kínáljuk.
Jó tudni, hogy a puding sülés közben megnő, ezért csak annyi tésztát öntsünk bele, hogy a forma háromnegyedéig érjen!

gyermekkel is készíthető