Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tészta

  25 dkg margarin
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  4 db tojás
  1 tejföl
  0,5 kg liszt

• Töltelék

  citromhéj
  vaníliás cukor
  25 dkg dió
  25 dkg porcukor
  4 tojásfehérje

Elkészítés

A lisztet a margarinnal, csipet sóval elmorzsolunk, hozzáadunk 1 ek. kristálycukrot, 3 tojássárgáját, és a tejföllel összegyúrjuk. 4 egyforma részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk, és olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal megkenjük. Lazán felgöngyöljük, rúd alakúra formáljuk, és hűtőbe tesszük. Reggel 1/2 órával korábban kivesszük a tésztát a hűtőből, mert kemény és törik, ha azonnal dolgozunk vele. Töltelék: 4 tojásfehérjéből habot verünk, hozzáadjuk a cukrot, diót, vaníliás cukrot, citromhéjat, és jól összekeverjük. Minden rúdból 10 egyforma darabot vágunk és kinyújtjuk. A tölteléket a tészta szélére tesszük úgy, hogy végig érje, és lazán feltekerjük (hajlítani nem kell). A maradék 1 tojássárgájával megkenjük, és forró sütőben sütjük.