Hozzávalók

• elkészítés:50 – 55 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160 ℃
• sütési idő:30-35 perc

• ízlés szerint reszelt citromhéj
  1 csomag vaníliás cukor
  20 dkg darált dió
  20 dkg porcukor
  4 db tojás
  1-2 dl tej
  1 db citrom
  1 csomag sütőpor
  10 dkg kristálycukor
  20 dkg margarin
  40 dkg finomliszt
  ízlés szerint sárgabaracklekvár

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, ha kell, egy kis tejet
adunk hozzá, majd félórát hideg helyen pihentetjük. A
tészta kétharmad részét kinyújtva, kb. 20×30 cm-es tepsibe tesszük, a maradékból rácsot sodrunk. A töltelékhez a tojássárgákat a cukorral fehéredésig
keverjük. Lazán belekeverjük a kemény habbá vert
tojásfehérjéket, majd hozzáadjuk a darált diót, a reszelt
citromhéjat, meg a vaníliás cukrot. A tepsibe tett tésztát
megkenjük baracklekvárral, és erre simítjuk rá egyenletesen és lazán a diós habot. A tetejét berácsozzuk, nem túl sűrűn. Közepesen lassú tűzön, kb. 160 fokon sütjük. Ha kihűlt, felszeleteljük.