Hozzávalók
- elkészítés:70 – 80 perc
- nehézség:nehéz
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tészta
12 dkg cukor
15 dkg liszt
6 tojás - Töltelék
35 dkg vaj vagy sütőmargarin
30 dkg átszitált porcukor
7 dkg kakaó
3 tojássárgája (friss) - Tetejére
15-20 dkg kristálycukor
pici ecet
Elkészítés
A 6 tojásból, kristálycukorból, lisztből készített piskóta masszát vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tortaforma alsó lemezén 6 lapba, külön-külön vékonyan rákenve megsütjük. A porcukrot a tojássárgával fehéredésig keverjük, majd a kakaóval és a habos vajjal vagy sütőmargarinnal krémmé keverjük. A kisütött lapokból 5 lapot a krémmel megkenünk, a tetejét és az oldalát is bekenjük, és hűtőbe tesszük. A megmaradt lapot 15-20 dkg apró szemcséjű kristálycukorból készült karamellel bevonjuk, pici ecetet téve bele nem köt olyan gyorsan. Amikor elkentük a tésztán, rögtön jelöljük be a szeletek helyét, hogy később a szeletelésnél ne törjön. Ha kihűlt elcikkezzük, és úgy helyezzük a hűtőből kivett torta tetejére. Egyszerű csoki csillagokkal díszíthető.