Hozzávalók
- elkészítés:120 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:10 perc
6 tojás
12 dkg liszt
12 dkg cukor- A krémhez
25 dkg vaj vagy sütőmargarin
25 dkg cukor
5 dkg kakaópor
1,5 dl tej - A tetejére
15 dkg cukor
Elkészítés
A tojássárgákat a cukorral keverd habosra. A tojásfehérjéket verd kemény habbá, forgasd bele a sárga krémet, majd apránként a lisztet is. A masszából vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett sütőlemezen süss 6 vékony, kerek lapot. A krémhez a kakaóport forrázd le a tejjel. A vajat vagy sütőmargarint a cukorral keverd habosra, majd dolgozd bele a tejes kakaót is. A krémmel öt lapot kenj meg. A félretett lapot aranybarnára olvasztott cukorral vond be, és még mielőtt a cukor megkeményedne, vastag pengéjű késsel vágd cikkekre. Helyezd őket a tortára, és az így kijelölt szeletek nyomán, forró vízbe mártott késsel vágd fel a tortát.