Hozzávalók:
- 25 dkg túró
- 16 dkg sima liszt
- 6 dkg sütőmargarin
- 1 tojás
- 1 tojássárgája
- reszelt citromhéj
- egy csipetnyi só
- 3 cl rum
- 10-12 szem friss eper
- A prézlihez:
- vaj
- zsemlemorzsa
- vaníliás cukor
- A tetejére:
- porcukor
Elkészítés:
A túrót áttörjük, majd az olvasztott vajjal, a tojással és a tojássárgájával összekeverjük, ezután belekeverjük a reszelt citrom héjat, a rumot, egy csipetnyi sót és a lisztet. Egy órát pihentetjük a hűtőben. Közben a vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, aztán belekeverjük a vaníliás cukrot. Az epret kicsumázzuk és megmossuk. A tésztából tenyérnyi pogácsákat formálunk, és 1-1 epret teszünk rájuk, majd gombócokat formálunk, és enyhén sós, forrásban lévő vízben készre főzzük őket. Kivesszük a gombócokat, az előre elkészített cukros morzsába fogatjuk, majd porcukorral szórva tálaljuk.
Megjegyzés:
Nagyon finom, és egy tartalmasabb leves mellé akár főételnek is jó.
A receptet Mézi0102 küldte. Köszönjük!