Hozzávalók:

• A piskótához:
• 4 tojás
• 4 kanál cukor
• 4 kanál liszt késhegynyi szódabikarbónával
• 4 kanál víz
• A töltelékhez:
• 2 nagy pohár natúr joghurt
• 3 csomag vaníliás cukor
• 3-4 kanál cukor ízlés szerint
• reszelt citromhéj és citromlé ízlés szerint
• kb. 1 kg eper
• 1,5 kanál zselatin
• 1 dl víz
• A díszítéshez:
• tejszínhab
• néhány szem eper

Elkészítés:

Sütőpapírral kibélelt tortaformában 4 tojásos vizes piskótát sütünk. Ha elkészült, borítsuk ki rácsra, hogy kihűljön. Amikor kihűlt, tegyük vissza a tortaformába. Az eper felét turmixoljuk le, ízesítsük vaníliás cukorral, cukorral, citromlével, citromhéjjal, tegyük bele a joghurtot. A másik fél kilónyi eperszemet felezzük el, és tegyük a tésztalapra. A joghurtos krémet langyosítsuk meg, közben egy kis lábosban olvasszunk fel 1,5 kanál zselatint kb. 1 dl vízben. Ha már gyöngyözik, keverjük bele a joghurtkrémbe, majd az egészet öntsük a tortaformába. A tetejére díszítésként tehetünk pár szem epret. A tortaformát egy éjszakára tegyük hűtőbe, ez idő alatt meg fog dermedni. Tálalhatjuk tejszínhabbal, de anélkül is nagyon finom!

Megjegyzés:

Meleg időben remek, könnyű édesség! Természetesen eper helyett más gyümölcsöt is használhatunk, vagy több ízt is variálhatunk. Legközelebb málnásat fogok sütni, annak lesz idénye. :)

A receptet Brela küldte. Köszönjük!