Hozzávalók

• elkészítés:45 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:20-25 perc

• 15 dkg vaj vagy sütőmargarin
  15 dkg porcukor
  1 cs vanillin cukor
  18 dkg liszt
  4 db tojás
  20 dkg eper
  1 cs sütőpor
  1 cs gyümölcskocsonyapor
  1 cs vanillin pudingpor
  fél liter tej

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral és a vanillincukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Ezután adagonként hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet és végül a tojásfehérjéből vert kemény habot adjuk hozzá. A piskótatésztát kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett gyümölcstorta formába öntjük és megsütjük. A kihűlt torta mélyedésébe a vanillinpudingot szépen elkenjük, hogy a gyümölcskocsonya át ne áztassa a tortát, majd megrakjuk a félbevágott eperszemekkel. Elkészítjük a gyümölcskocsonyát és langyosan, amikor már épp kezd megalvadni ráöntjük az eperre. Egy órára a hűtőbe tesszük a tortát. Ha megdermedt a kocsonya tejszínhabbal díszítjük.