Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
4 tojás
3 cs. vaníliás cukor
3 ek. cukor
50 dkg mascarpone, vagy natúr tejszínes krémsajt
1-2 ek. konyak vagy martini, vagy whisky
kb. 40 db babapiskóta- A piskóta áztatásához
3 dl erős feketekávé
7-8 ek. cukor
1 kupica konyak - A tetejére
2-3 ek. keserű kakaópor
Elkészítés
A tojások sárgáját a kétféle cukorral habosra keverjük. Akkor jó, ha a cukor elolvadt, a massza kifehéredik, és tejföl sűrűségű. A jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd az alkohollal ízesítjük. A tojások fehérjéjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a sajtos krémbe. A piskóta áztatásához a kihűlt kávét a cukorral, meg a konyakkal ízesítjük. A piskótákat beleforgatjuk, és egy szögletes tál aljára fektetjük. A fele krémet rákenjük, majd újra áztatott piskóta következik, és megint a krém. Addig folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók, (attól függ, hogy mekkora tálba pakoljuk), az oldalára is jusson, végül a tetejét kakaóporral megszitáljuk. Fogyasztás előtt egy nappal ajánlatos elkészíteni.
gyermekkel is készíthető