Hozzávalók

• elkészítés:90 – 95 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:30 perc

• Tészta

  2,5 dkg élesztő
  1,5 dl langyos tej
  2,5 dkg porcukor
  3 dkg Rama
  1 tojás
  25 dkg liszt
  só

• Töltelék

  20 dkg mogyoró
  3 dl főzőtejszín
  10 dkg mazsola
  1 ek őrölt fahéj
  3 ek méz
  1 kk citromlé

• A nyújtáshoz

  liszt

• A forma kikenéséhez

  Rama

• A locsoláshoz

  4 dkg vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

1 kk cukrot feloldunk a tejben, belemorzsoljuk az élesztőt és 5 percig kelesztjük. A Ramát felolvasztjuk, a tojásokat szétválasztjuk. A liszt közepébe mélyedést készítünk, és a kovásszal együtt minden hozzávalót beleöntünk. Sima tésztává gyúrjuk és langyos helyen a duplájára kelesztjük. Az őrölt mogyorót, főzőtejszínt, tojásfehérjét egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a mazsolát, fahéjat, és mézzel, citromlével ízesítjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a formát kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk. A tésztát 40×50 cm-es lappá nyújtjuk, a tölteléket rásimítjuk és feltekerjük mint a beiglit. 12 db-ra vágjuk, majd a tortaformában egymás mellé fektetjük őket, és a felolvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal meglocsoljuk őket. Még 10 percig állni hagyjuk, majd a forró sütőben kb 30 percig sütjük.