Hozzávalók:
-1 és egy negyed pohár (310 ml) csicseriborsó egy éjszakára beáztatva és lecsöpögtetve
– fél teáskanál hing v ugyanennyi fokhagyma lereszelve
-3/4 pohár (kb185 ml)finomra vágott petrezselyem
-1 teáskanál őrölt koriander
-1 teáskanál őrölt római kömény
-negyed teáskanál őrölt feketebors
-másfél teáskanál só
-fél teáskanál sütőpor
Elkészítés:
A csicseriborsót turmixgépbe tesszük és finomra daráljuk, majd egy tálba kanalazzuk, beleforgatjuk a zöldfűszereket, a fűszereket, a sót és a sütőport.
Jól elkeverjük, összegyúrjuk, és kb 30 percig állni hagyjuk.
A masszából 14-16 falafel gombócot formálunk.Ha túl ragacsosak lennének meghempergethetjük egy kis lisztben.
Egy serpenyőben, bő forró olajban 5-6 perc alatt megforgatva mindenhol egyenletesen aranybarnára sütjük.
Tanácsok:
Pitában, salátával nagyon finom, de jó főzelék mellé is v bármilyen köret mellé.
A receptet beküldte: Arwen Undomiel