Hozzávalók
- elkészítés:50 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
60 dkg liszt
4 dkg élesztő
tojásnyi zsír vagy sütőmargarin, vagy 2 ek olaj
1 egész tojás
2 tojássárgája
3,5-4 dl tej
csipetnyi só
3 ek cukor
Elkészítés
A lisztet egy mély tálba teszem, hozzáadom a 2 dl langyos 1 ek cukros tejben megáztatott élesztőt, majd beleteszem a maradék cukrot, a tojásokat, a sót, és annyi langyos tejet, hogy dagasztható legyen. Addig dagasztom amíg hólyagos nem lesz, közben hozzáadom az olajat, és tovább dagasztom amíg el nem válik az edény oldaláról. Megszórom a tetejét liszttel, konyharuhával letakarom, és kb 1 órát kelesztem. Gyúródeszkára öntöm, könnyedén pici cipóra formálom, és 10 percig pihentetem. Kb hüvelykujj vastagságúra nyújtom, és pohárral kiszaggatom. 20 percig újra kelni hagyom. Az olajat felforrósítom, és közepes lángon megsütöm, (felveszem a kiszaggatott tésztát, a hüvelykujjal az egyik alját megnyomom, és fordítva teszem az olajba sülni).