Hozzávalók:

• személyenként:
• 5-6 dkg vékonyra szeletelt szalonna
• 8-10 karika kolbász
• 1-2 szem burgonya
• 1 kis fej gomba
• hagyma
• és minden egyéb, aminek csak a fantáziánk szab határt
• + 1 db A/4-es nagyságú alufólia

Elkészítés:

Az alufóliát félbehajtom, majd a felső darabot kinyitva a fekvő részre rakom a hozzávalókat. Alulra a szalonna kerüljön, hogy hevítésnél kisüljön belőle a zsír. A hozzávalókat nagyon vékonyra szelem, a krumplit uborkaszeletelővel gyalulom le. Csak annyi hozzávalót teszek hozzá, hogy a felső fóliát ráhajtva, a két fólia élét hajtogatással légmentesen le tudjam zárni. Ezután serpenyőbe teszem – én készítettem hozzá egy szögletes acél lapot, amire ráhelyezem a batyut – és gázon készre sütöm. A sütési idő nagyjából 3-4 perc, persze csak ha kellően vékony a szeletelés. A hevítés hatására a fólia púposodni kezd, ilyenkor vékony késheggyel, vagy tűvel megszurkálom a tetejét, hogy a keletkező gőz szét ne repessze a fóliát. Ilyenkor a batyu két sarkát megfogva, óvatosan megrázogatom, hogy a tartalma egyenletesen eligazodjon. Tálalni is egyszerű: a batyut ráhelyezem a tányérra, és a felső részt felhajtom. Egyszerűen ebből fogyasztható, de ki is boríthatjuk a tányérra, így elegánsabb. Az előbbi esetben viszont romantikusabb. Jó étvágyat kívánok: Balázs József!

Megjegyzés:

A 15 percet az előkészületekkel együtt értem.

A receptet Jóska küldte. Köszönjük!