Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:nincs megadva
• sütési idÅ‘:nincs megadva

• Piskóta

  6 evőkanál cukor
  3 tasak csokis pudingpor
  6 tojás

• Meggy töltelék

  citromhéj
  1 üveg meggybefőtt
  szegfűszeg
  fahéj
  ízlés szerint cukor
  2-3 evőkanál étkezési keményítő

• 3 tasak habfixáló
  vaníliás cukor
  6 dl habtejszín

• Díszítéshez

  meggyszemek
  csokiforgács

Elkészítés

A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd belekeverjük a cukrot, kicsit később a tojások sárgáját is. Fakanállal belekeverjük az átszitált pudingport is. A piskótatésztát kb. 26 cm átmérőjű tortaformában megsütjük. Rácsra téve kihűtjük. Majd három részre vágjuk.

Közben elkészítjük a meggytölteléket. Leszűrjük a befőttet és a levet, feltesszük főni a cukorral és a fűszerekkel. Pár percnyi forralás után távolítsuk el a citromhéjat és a szegfűszeget (ha egészet használtunk), és sűrítsük be a kevés vízzel elkevert keményítővel a meggylevet, majd végül tegyük bele a meggyet is (néhány szemet tegyünk félre a díszítéshez!). Ha már átmelegedett a gyümölcs is, tegyük félre hűlni. Közben az alsó tortalapot helyezzük egy kapcsos tortaformába, locsoljuk meg meggylikőrrel (vagy rummal) és kenjük rá a meggyzselét, helyezzük rá a második piskótakorongot és tegyük egy órára a hűtőbe.

Ha megkötött a töltelék, akkor készítsük el a tejszínhabos tölteléket. A jól lehűtött tejszínt ízesítsük vaníliás cukorral, és verjük fel a habfixálókkal jó kemény habbá. Vegyük ki a tortát a formából, locsoljuk meg alkohollal, töltsük meg a tejszínhabbal, helyezzük rá a harmadik lapot, majd vonjuk be az egészet és díszítsük habrózsákkal, csokiforgáccsal, meggyszemekkel.

Jó étvágyat!!!

gyermekkel is készíthető