Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• A tésztához

  15 dkg liszt
  15 dkg darált mák
  1 dkg szalalkáli
  3 evőkanál cukor
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  só
  1 tojás
  1-2 evőkanál tejföl

• A krémhez

  5 dl tej
  1 csomag vaníliás cukor
  4 evőkanál simaliszt, vagy étkezési keményítő
  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  30 dkg porcukor

• A tetejére

  porcukor

Elkészítés

A tésztához a lisztet, a mákot, a szalalkálit, a cukrot és a vajat vagy sütőmargarint csipetnyi sóval és a tojással összedolgozzuk. Ezután egy kevés tejföllel lazítva jól formázható tésztává gyúrjuk. A tésztát kétfelé osztjuk, és egyenként 2-3 milliméter vastagra kinyújtjuk, majd a lapokat egymás után 180 °C-ra előmelegített sütőben (légkeveréses sütőben 165 °C) megsütjük, és hagyjuk kihűlni. A krémhez a tej felét a vaníliás cukorral felforraljuk, majd a maradék tejben simára kevert liszttel besűrítjük. A tűzről lehúzzuk, és időnként megkeverve kihűtjük. Közben a vajat vagy sütőmargarint a porcukorral nagyon habosra keverjük. A kihűlt vaníliás tejkrémet kanalanként beledolgozzuk, és szép simára keverjük. A krémet az egyik kihűlt, mákos lapra kenjük. A másik lapot ráillesztjük, majd legalább 1 éjszakán át hagyjuk pihenni. Másnap porcukorral meghintve, csinos szeletekre vágva kínáljuk.