Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg sütőmargarin
- 10 dkg cukor
- 3 tojás sárgája
- 1 dl fehérbor
- A mákos töltelékhez:
- 20 dkg darált mák
- 2 dl fehérbor
- 2,5 dkg sütőmargarin
- 20 dkg cukor
- 5 dkg mazsola
- reszelt citromhéj
- A diós töltelékhez:
- 20 dkg darált dió
- 20 dkg cukor
- 1 tojás sárgája
- 2 dl fehérbor
- 5 dkg mazsola
- 1 csomag vaníliás cukor
- reszelt narancshéj
- Az almás töltelékhez:
- 1 kg omlós alma
- 10 dkg cukor
- fahéj
- 1 dl fehérbor
- Valamint:
- szilvalekvár (lehetőleg házi)
Elkészítés:
A töltelékeket külön-külön megfőzzük, kihűtjük. A tésztához a lisztet, a puha margarint, a tojás sárgáját a cukorral és a borral könnyen gyúrható tésztává gyúrjuk. 5 egyenlő részre osztjuk, és vékonyan kinyújtjuk. Az elsővel a tepsi alját kibéleljük. Erre egy sor máktöltelék kerül. Rá a tésztalap, arra a borban párolt, fahéjjal ízesített almás töltelék kerül. Újra tésztalap, majd a diótöltelék. Megint tésztalap, rá a fekete szilvalekvár. Az utolsó tésztalap tetejét megkenjük egy tojássárgájával, s lassú tűzön aranybarnára sütjük.
Megjegyzés:
Ha az almatölteléket túl hígnak találom, akkor rakok bele egy kis prézlit. A máktöltelékbe még szoktam egy kis rumaromát is tenni. Egyébként nem olyan bonyolult a flódni elkészítése, mint a recept alapján látszik. A tölteléket előre el szoktam készíteni, a tészta gyúrása pedig percek alatt megvan.
A receptet és a fotót Sz. Anita küldte. Köszönjük!