Hozzávalók:
- fejenként 1 db 25-30 dkg-os hal (keszeg, kárász, süllő vagy pisztráng)
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 10 dkg vaj
- zsemlemorzsa
- olaj
- só
Elkészítés:
A megmosott, kibelezett halakat besózom, és a gerinc mentén jó sűrűn beirdalom, majd zsemlemorzsába hempergetem. Egy serpenyőben felhevítem az olajat, majd abban mindkét oldalon megsütöm a halakat.
A vajat felhevítem, megmelegítem benne a zúzott fokhagymát. A kisült halakat meglocsolom a fokhagymás vajjal.
Hasábburgonyával, friss salátával tálalom.
Megjegyzés:
Mindig piacon vásárolt vagy barátok által fogott friss halból készítem, a fagyasztott szerintem nem jó hozzá. Természetesen a halat szabad tűzön, grill rácson is süthetjük, ilyenkor a friss kenyér is megteszi mellé.
A receptet Nanasnani küldte: Köszönjük!