Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:120-160 ℃
• sütési idő:30-40 perc

• egy citrom reszelt héja
  2,5 dl tej
  csipet só
  1 tojás
  7-8 dkg cukor
  2,5 dkg élesztő
  7,5 dkg margarin
  fél kg finomliszt

Elkészítés

Ha van otthon kenyérsütőgép akkor a hozzávalókat beleteszem, és dagasztásra állítom. Ha nincs, akkor a következő a feladat: a tejet meglangyosítom, rakok bele egy kiskanál cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Letakarom és hagyom kb 20 percig. Addig a lisztet egy nagy tálba szitálom, rászórom a cukrot, rádarabolom a margarint, ráütöm a tojást, hozzárakom a sót és persze a citromhéjjat. Ezután ráöntöm a tejben felfutott élesztőt. Elkezdem gyúrni, dagasztani. Egészen addig dagasztom, amíg egy kissé ragadós, de sima, nyújtható tésztát kapok. Ezt az állagot kb egy jó 20-30 perces folyamatos dagasztással lehet elérni. Ha ez kész, akkor 3 felé osztom, és hosszúra sodrom, hogy fonni lehessen. Ha kakaósan szeretnénk akkor egy-két fonatba, (attól függ ki mennyire szereti a kakaós részt), kis kakaóport gyúrunk. A szálakat szépen összefonom, és kivajazott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett tepsibe rakom. Letakarom és a duplájára kelesztem. Ha ez kész, akkor megkenem a tetejét tojással és betolom a sütőbe. 1-2 percig nagy lángon, majd egészen alacsony lángon (kb 120-160 C°-on) sütöm amíg a teteje szép piros nem lesz. Ez kb 30-40 percet vesz igénybe. Nagyon finom.

Tippek

Az eredeti recept szerint csak 2,5 deka cukor való bele, de szerintem 7-8 dekával sokkal finomabb.

gyermekkel is készíthető