Hozzávalók: 3 db tojás fehérje, 20 dkg cukor, 1 evőkanál reszelt citromhéj, 1/2 csomag vaníliás cukor, 15 dkg pirított őrölt mogyoró Elkészítés: A tojásfehérjéket a cukor negyedrészével, a vaníliás cukorral laza habbá felverjük. A visszamaradt cukrot 0,65 dl vízben, a forrástól számítva öt percig főzzük, még melegen a felvert fehérjéhez adjuk, és tovább habosítjuk, amíg […]
Hozzávalók: 4 db csirkemell, 10 dkg mogyoró, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl tejszín, 5 dkg sütőmargarin, só, őrölt fehérbors Elkészítés: A csirkemellet vékony, hosszú csíkokra vágom, megsózom és forró margarinon erős lángon lepirítom. Ha a hús kifehéredett hozzákeverem az összenyomott fokhagymát és a darált mogyorót, néhány percig együtt pirítom, majd felengedem a tejszínnel, fűszerezem, majd […]
Hozzávalók: 1 kész piskótatekercs, 350 g Nutella, friss piros gyümölcsök, tejszínhab Elkészítés: A piskótát kitekerve megkenjük szobahőmérsékletű Nutella mogyorókrémmel, majd feltekerjük. Hűtőbe tesszük, és amikor jó hideg, kívülről is bekenjük Nutellával. Így a mogyorókrém nem csurog le róla. Megdermesztjük, desszert-tálra tesszük, körberakjuk a friss piros gyümölcsökkel, és az egészet ízlésesen tejszínhabbal díszítjük. Hasonló kategóriáknutellás zebra […]
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 0,5 dl szójaszósz 2 gerezd fokhagyma 1 db erőspaprika 1 csokor újhagyma 1 kávéskanál őrölt bors 0,5 dl étolaj 10 dkg sósmogyoró liszt só Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk, megszórjuk borssal, ráöntjük a szójaszószt. Alaposan összekeverjük, legalább 1 órát állni hagyjuk. A fokhagymát és a paprikát vékonyra szeleteljük. Az újhagymát a […]
Hozzávalók: mogyoró dió hámozott mandula méz natúr kakaópor fahéj ízlés szerint fűszerek, vagy különböző plusz kiegészítők (pl. kókusz, szegfűszeg, chili, szárított gyümölcsök, aprított pisztácia, darált mák, tejszín stb.) Elkészítés: A mogyorót, a diót és a mandulát összeaprítom vagy ledarálom. Miután ez kész, öntök hozzá egy jó adag kakaóport, hogy azzal jól összedolgozza a gép. Az […]
Hozzávalók: 1 tortalap 30 dkg Nutella 25 dkg sütőmargarin krémalap 10 dkg pörkölt mogyoró 8 dkg darált dió 13 dkg finom kristálycukor Elkészítés: A Nutellát hozzákeverjük a kihabosított margarinhoz. A krémet tovább habosítjuk. A piskótakarikát három lapra szeljük, majd betöltjük, tetejét és oldalát krémmel bevonjuk. A torta tetejét krémrózsákkal díszítjük, oldalát pörkölt, tört mogyoróval panírozzuk. […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin egy csipet só 6 evőkanál hideg víz 1 evőkanál ecet Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, és 12 órán át pihentetjük. Pihentetés után kinyújtjuk, és tetszés szerinti formában felvágjuk, megtöltjük. Készíthetünk belőle krémest, szerelmes levelet, gesztenyés, diós, mákos kiflit, sonkás batyut, sajtos táskát, aprósüteményt – reszelt sajttal, tehát bármit, mint […]
Hozzávalók: 10 dkg márványsajt (rokfort) 1 natúr tejszínes krémsajt (125ml) kb. 5 dkg reszelt sajt 1 mokkáskanál bors 1 pici apróra vágott vöröshagyma 1 maréknyi tördelt dió Elkészítés: A dión kívül mindent jól keverjünk össze villával, majd tegyük egy órára a hűtőbe. Mikor letelt, készítsünk egy szép nagy gombócot belőle, s forgassuk meg a dióban. […]
Hozzávalók: 2-4 sárgarépa 1-2 fehérrépa esetleg zeller kb. 50 dkg zöldborsó 1 krumpli kolbász vagy virsli, vagy maradék máj/pörkölt liszt olaj 1 tojás só bors pirospaprika Elkészítés: A répákat megpucolom, vékony karikára vágom, egy nagy lábosban olajon félpuhára párolom, majd rádobom a borsót, párolom még 3-5 percig. Meghintem 1-2 evőkanál liszttel, majd felöntöm 7 dl-1 […]
Hozzávalók: száraz pezsgő Blue Curacao likőr narancslé díszítésnek narancskarika Elkészítés: Egy koktélospoharat töltsünk meg félig száraz pezsgővel, majd öntsük fel narancslével. Ha nem szeretnénk annyira bódítóra, az arány legyen 1/4 pezsgő és 3/4 narancslé. Öntsünk bele egy leheletnyi Blue Curacaót, ami szép zöld árnyalatot visz a színébe. Díszítésképpen akasszunk egy narancskarikát a pohár szélére. Megjegyzés: […]