Hozzávalók: A tésztához: 30dkg búzaliszt, fél kávéskanál só, 1 pohár hideg víz, 1 felvert tojás. A töltelékhez: 15 dkg csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg zeller, 10 dkg spenót, 10 dkg bambuszrügy (elhagyható), 10 dkg szójacsíra, 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál cukor, fél kávéskanál glutamát (elhagyható), 1 evokanál portói (vagy száraz fehér bor), 1 evokanál […]
Hozzávalók: 4 csokor hónapos retek 1 csokor zöldhagyma 4 keményre főzött tojás 20 dkg feta sajt 1 fej saláta 4 db paradicsom egy marék olajbogyó 1/2 friss petrezselyemzöld Az öntethez: ízlés szerint só, bors, 1-2 kanál olívaolaj 1/2 citrom leve Elkészítés: A hozzávalókat megtisztítjuk, felaprítjuk, beletesszük egy tálba és meglocsoljuk az öntettel. Tanácsok: Frissen tálaljuk. […]
Hozzávalók: 2 fokhagymagerezd, 1 nagy citrom, 1 evőkanál morzsolt oregánó, 1 + 1 evőkanál mustár, 5 evőkanál olaj, 2 csontos, bőrös csirkemell (egyenként kb. 35 dkg-os darabok), só és frissen őrölt bors, 2 dl joghurt, 1 csokor petrezselyem, 1 csomag újhagyma. Elkészítés: Azzal indítunk, hogy letépünk 8 darab 30×30 cm-es alufólia darabot, és magunk mellé […]
Hozzávalók: 1 nagy tejföl kb fele ennyi majonéz 1 ek mustár só bors 2 csipet fokhagyma granulátum (ízlés esetén) Elkészítés: A hozzávalókat kisebb mély edényben mini habverővel összekeverem, 30 percig hűtőben állni hagyjuk, majd húsokhoz, zöldségekhez akár köretként, akár rizsre öntve tálaljuk!Halételekhez kihagyhatatlan! Tanácsok: Igen egyszerű, mégsem töltötte még fel senki… ínyencek kukoricát, zöldborsót is […]
Hozzávalók: 40 dkg f.pulyka felsőcomb (de készíthetjük cs.combból,cs.mellből is),1 kis fej v.hagyma,20 dkg vegyes zöldség,2 dkg zeller,10 dkg zöldborsó,10 dkg gomba,(lehet konzerv z.borsó és gomba is), 5 dkg liszt,2 dl tejszín,1 db citrom,tárkony ízlés szerint. Elkészítés: A húst lebőrözzük,kicsontozzuk,kockákra vágjuk.Ap apróra vágott v.hagymát olajon megpároljuk,majd a húst rárakjuk.Ezután a kockákra vágott zöldségek,majd a borsó és […]
Hozzávalók: 80-90 dkg.nyúlhús ( comb, gerinc, nyak, ) 2 – 3 evőkanál mustár, 5 dkg. teavaj, 1 csokor tárkony, 2 dl. húsleves ( lehet 1db. kockából is) 2 dl. fehérbor ( száraz, félszáraz) 8 . 10 szelet vékony bacon szalonna ( kb. 10 dkg.) 1 kk. kristálycukor, 2 dl. tejföl, 2 – 3 ágacska csombor […]
Hozzávalók: 1 dl majonéz, 2 dl tejföl, 10 dkg tehéntúró, 1 teáskanál tárkonyos ecet, 1 evõkanál finomra vágott friss tárkonylevél, mokkáskanálnyi õrölt fehér bors, ugyanennyi só, kevés finomra vágott zöldpetrezselyem A tehéntúrót villával áttörjük, belekeverjük a majonézbe, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot is. Hûtve kínáljuk. Elkészítés: A tehéntúrót villával áttörjük, belekeverjük a majonézbe, majd hozzáadjuk […]
Hozzávalók: 1 kg fejeskáposzta 75 dkg setéslapocka só bors olaj 1 fakanál liszt 1 evőkanál tárkonyos ecet 2 dl tejfől 1 db vöröshagyma Elkészítés: A káposztát felezzük, és vastag szeletekre vágjuk, majd kockáravagdossuk, a húst is kockára vágjuk,a vöröshagymát apróra 1 evőkanál sót szórunk rá és annyi vízet, hogy ellepje, majd puhára főzzük. Megcsináljuk a […]
Hozzávalók: víz levescsont olaj hagyma felkockázott hus gomba tyúkhusleves kocka bors köménymag babéllevél fokhagyma zöldségek tejföl liszt tojás citromlé tárkony Elkészítés: A huslevest megfőzöm.Megdísztolom a hagymát,hust,gombát és felengedem huslével.Ha felfőtt 3 db tyúkhusleveskockát teszek bele.Fűszertartoba:bors,köménymag,babéllevél,fokhagyma.Beleteszem a zöldséget.Ha megfőtt akkor habarást teszek rá.Nokedlit beleszaggatom,a tárkonyt beleteszem és végül 2-3 kanál citromlét. 15 percig hadjuk összeérni. Nagyon […]
Hozzávalók: 5 dkg szárított, erdei gomba (lehetőleg vargánya), 1 kg harcsafilé, só és frissen őrölt bors, 0,5 dl tejszín, 8 evőkanál tejföl, 1 evőkanál liszt, 1-2 kávéskanál mustár4 ág friss tárkony, citrom, tepsi kikenéséhez kevés vaj. Elkészítés: A szárított gombát 30 percre annyi forró vízbe áztatjuk, amennyi bőven ellepi, majd leszűrjük, és apróra vágjuk. Az […]