Hozzávalók: 4 főre 1 kg burgonya fél citrom leve 5-6 ágacska rozmaring tengeri só, lehet durva szemcséjű is kb. 2 dl napraforgóolaj kb. 1 dl olívaolaj Elkészítés: 1.A burgonyát meghámozzuk, s 2-4 cm-es szabálytalan kockákra vágjuk. 2.A sütőt előmelegítjük 200 fokra. 3.Egy tepsibe beleöntjük az olívaolajat, majd a napraforgóolajat. 4.A rozmaringot felaprítjuk teljesen. 5.Beleszórjuk a […]
Hozzávalók: 12 kisméretű burgonya 2-3 evőkanál olívaolaj 1 teáskanálnyi apróra vágott petrezselyem 1 gerezd fokhagyma aprítva 1 teáskanál só 1/3 teáskanál bors 6-8 friss, arasznyi rozmaringhajtás Elkészítés: mossuk meg, majd pucoljuk meg a krumplit. A hozzávalókat (a rozmaring kivételével) összekeverhetjük egy nagy tálban is, de ha spórolni akarunk a mosogatáskor, akkor a krumplit rögtön egy […]
Hozzávalók: (4 személy részére) 1 kisebb feldarabolt csirke, 50 dkg leveszöldség: (1 kisebb karalabé, vagy 1 szelet, hajastól 1 kicsi fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kicsi vagy egy szelet zeller, sárgarépa, petrezselyem gyökér) nyáron 1 egész zöldpaprika, 1 egész paradicsom, 1 kiskanál szárított rozmaring (de finomabb a friss, zöld ágacska) 1 mokkáskanál pirospaprika, pár […]
Hozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: 1,2 kg folyami vagy tengeri ráktörzs (páncéllal együtt), 40 dkg cukkini, 1 fej hagyma, 10 dkg fekete olajbogyó, 6 szál friss kapor, olívaolaj. Elkészítés: A mártáshoz: 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 cl ánizslikőr, csipetnyi kurkuma, só, olívaolaj A mártáshoz megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és zúzott […]
Hozzávalók: 2 csomag 140gr-os füstölt virsli 4 db tojás 1 db jégsaláta 1 db fodros saláta (lollo) 3 szál újhagyma 10 dkg koktélparadicsom olívaolaj só bors bazsalikom Elkészítés: A virslit vékony karikára vágjuk, kevés olívaolajon ropogósra pirítjuk, és félretesszük hűlni. A salátákat megmossuk, apró darabokra tépkedjük. A sós vízben keményre főzött tojásokat kihűlés után belereszeljük […]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg sajt vagy 2 tömlős sajt 2 tojás sárgája 1 evőkanál só 1 tk sütőpor 2 evőkanál ecet 2 dl tejföl Elkészítés: A hozzávalókból összegyúrt tésztát 1 órát pihentettem a hűtőben. (én másnap estig) Én gombócokat csipkedte belőle, amit ellapítottam, és a tésztagéppel kinyújtottam, majd a szélesmetélt […]
Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 tojás 2 evőkanál vaj 1 csipet só 1,25 dl langyos tej 2 evőkanál cukor 2 dkg élesztő Elkészítés: Az élesztőt és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a langyos tejet, tojást, vajat, sót, lisztet és sikmára keverjük. Lefedjük és fél óráig kelesztjük. A római tálat 20 percre meleg vízbe áztatjuk. Tejet, vajdarabokat […]
Hozzávalók: 3 narancs, 5-6 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál fehérborecet, só, őrölt bors, 1 gerezd fokhagyma, fél gumó (vagy 1 kisebb) édeskömény, 1 lilahagyma, félmaréknyi mag nélküli fekete olajbogyó, 1 kis fej saláta (bármilyen zöldsaláta lehet, jégsaláta, galambbegysaláta stb.) Elkészítés: A narancsokat megmossuk, majd kifilézzük: a gyümölcsöt először meghámozzuk úgy, hogy vékony fehér bundája se maradjon […]
Hozzávalók: Házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap, 15 dkg rizs, 7 dl tej, 10 dkg vaj, 4 tojás, 10 dkg cukor, reszelt citromhéj fél csomag vaníliás cukor. Elkészítés: A rizst cukros tejben puhára főzzük. Közben 6 dkg vajjal a tojássárgákkal jól kikeverjük, beletesszük a rizsbe, majd hozzákeverjük a vaníliás cukorral felvert tojást. Ezzel a keverékkel […]
Hozzávalók: Négy személyre: két bögre rizs 3,5 (vagy 4) bögre víz két evőkanál étolaj egy kiskanál delikát kb. két kiskanál só ínyenceknek egy kiskanál pirospaprika Elkészítés: Fogsz egy 3 literes jénai tálat. Kiméred a két bögre rizst és szűrőbe öntve átmosod aztán mehet a tálba. Hozzáöntesz 3,5 – 4 bögre forró csapvizet, megszórod egy kiskanál […]