Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• Tésztához

  375 g búzaliszt
  1 tasak instant élesztő
  125 g porcukor
  1 tasak vanillincukor
  1 késhegynyi őrölt fahéj
  2 tojás (közepes méretű)
  100 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  200 ml tej

• Sütéshez

  6 hőálló bögre (200 ml)
  kevés vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

Előkészítés: a bögréket kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk, és egy tepsibe állítjuk. A sütőt előmelegítjük. Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk, és vékonyan felszeleteljük. A piros héjú szeletekből tetszés szerinti motívumokat kivágunk. A maradék almát apró darabokra vágjuk. A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk az alma kivételével a többi hozzávalót is, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton kb. 2 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát meleg helyen kelni hagyjuk, amíg láthatóan megnő. A megkelt tésztához hozzáadjuk az almadarabokat, még egyszer jól átdagasztjuk, majd a bögrékbe töltjük. A tetejükre egy-egy kivágott almamotívumot helyezünk. A tepsit a bögrékkel együtt a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményeket megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 180 C (előmelegítve), légkeveréses: kb. 160 C (előmelegítve),
gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve). Sütési idő: kb. 30 perc. Sütés után kb. 10 percig hűlni hagyjuk, majd még melegen a bögrékben tálaljuk. A süteményt ízlés szerinti desszertöntettel tálalhatjuk. A hőálló bögrék helyett használhatunk soufflé formát is, ekkor a formákat 3/4 részig töltsük meg a tésztával.